L'actualité coutelière en temps réel
Les manufactures coutelières se composent de petites équipes de couteliers proposant d’excellents couteaux de cuisine ou bien des couteaux pliants, parfois même en quantité artisanale. On vous dévoile leurs dernières nouveautés et leurs histoires.
Le Camembert est un couteau néo-régional rendant hommage à la Normandie et produit par la coutellerie Vialis installée à Sauveterre-de-Rouergue dans l’Aveyron.
Le douk-douk de la coutellerie Cognet à Thiers est un couteau emblématique du XXe siècle. Ce couteau de facture très simple était destiné au marché mélanésien mais c’est en Afrique du Nord qu’il a rencontré le succès avant de revenir en France.
La coutellerie Joker est installée à Albacete en Espagne. La production coutelière de la marque Joker présente un excellent rapport qualité-prix avec une prédilection pour la coutellerie outdoor et les couteaux de chasse.
La coutellerie MAM est installée à Palaçoulo au Portugal depuis 1870 sous l’impulsion de Manuel Antonio Martins, son fondateur.
Hamono. Petit coup de projecteur sur le travail des artisans japonais et des manufactures coutelières.
La coutellerie Locau est installée dans le bassin coutelier de Thiers et incarne à merveille l’esprit coutelier de la région du Puy-de-Dôme.
Nontron est une célèbre marque historique française très ancienne qui fabrique des couteaux de cuisine et de poche de manière traditionnelle.
La coutellerie Fontenille Pataud existe depuis 1929 et fait briller la coutellerie française avec ses couteaux Thiers, Laguiole et autres modèles régionaux.